Sehen Sie, wie die Japaner unseren geliebten Grüntee produzieren und wie arbeitsintensiv die Verarbeitung ist. Dies sollte sich jeder einmal anschauen, um noch besser zu verstehen, warum die Schnäppchen Grünteebeutel aus dem Supermarkt nichts das Wahre sein können.
Video: Produktion von japanischem Sencha in Handarbeit
Sehen Sie die Schritte von der Ernte über das Dämpfen, zum Rollen, Trocknen etc. Das Video zeigt sehr schön, wie qualitativ hochwertiger Sencha-Grüntee produziert wird und wie aufwändig und perfektioniert die Arbeitsschritte sind.
„Guter japanischer Grüntee hat seinen Preis, welcher man verstehen kann, wenn man die Arbeitsschritte gesehen hat.”
Video: Tolle japanische Dokumentation über die Grüntee-Produktion
Hier werden sehr schön die einzelnen Schritte zur Teeproduktion gezeigt. Es sind auch Maschinen zu sehen, welche eingesetzt werden könnten, falls nicht alles von Hand gemacht wird. Man sieht auch bei den manuellen Schritten, wie die genaue Technik funktioniert, falls man es selber nachmachen möchte.
Video: Das Dämpfen von Grüntee
Hier wird das Dämpfen vom Grüntee, die japanische Methode um die Oxidation zu unterbinden, gezeigt. Dies unterscheidet die japanischen von den chinesischen Grüntees, da die Chinesen ihre Grüntees normalerweise Rösten.
Video: Informationen über einen japanischen Teamaster-Kurs in Kyoto
Hier werden neben Kurserfahrungen auch Teeplantagen, Ernteprozess/Pflücken, Sortierung, Rollen und weitere Schritte der Grünteeproduktion gezeigt.
Kennen Sie weitere tolle Videos über die japanische Teeproduktion? Wir würden uns freuen, wenn Sie uns diese mitteilen. Danke