Schweizer
Grüntee - Blog

Video zeigt wie unser Matcha Koiai mit Chawan, Chasen und Chashaku zubereitet wird. Material / Hilfsmittel Matcha-Pulver ("Organic Matcha Koiai") Matcha-Schale (Chawan) Bambusbesen (Chasen) Bambuslöffel (Chashaku; alternativ einen normalen Teelöffel nehmen) Feines Teesieb Ablauf Teesieb in Matcha-Schale legen ca. 2 Löffel (2 g) Matchapulver in Teesieb füllen, sieben und durchdrücken Bambusbesen anfeuchten Wasser in Matcha-Schale füllen (ca. 1/3 der Schale mit 70-80 Grad heis

Überblick über die verschiedenen Teesorten und ihre Eigenheiten Was gilt als Tee? Tee stammt ursprünglich aus China und kann mehr als 5000 Jahre zurückverfolgt werden. Er wurde unter anderem als Chia oder Tcha (Mandarin) oder Te (Fujian) bezeichnet. In Japan wurde dann aus dem chinesischen Tcha das japanische Wort Cha. In Indien und Russland wurde daraus Caj. Die meisten importierenden Länder verwenden seither entweder Cha oder Tee. Nur Bestandteile der Pflanze Camellia Sinen

Ein kurzer Erfahrungsbericht warum man chinesischen Sencha kaufen sollte oder warum besser nicht. Ich war vor kurzem in Richmond, Kanada,...

In diesem Artikel berichte ich über meine bisherigen Erfahrungen mit dem Grüntee-Anbau in der Schweiz. Auf was muss man achten? Welche...

Sehen Sie, wie die Japaner unseren geliebten Grüntee produzieren und wie arbeitsintensiv die Verarbeitung ist. Dies sollte sich jeder...

Nur durch die optimale Lagerung von Grüntee und Matcha kommen Sie auch Tage nach dem Kauf zum sinneserfreuenden Teegenuss. Da es sich bei Tee um ein verderbliches Produkt handelt, sollte er möglichst Luftdicht und kühl gelagert werden. Hohe Temperaturen, Feuchtigkeit, direktes Sonnenlicht oder starke Gerüche sind absolut zu vermeiden. Dies ist wichtig um das Aroma und die Inhaltsstoffe bewahren zu können. Damit die Grüntees möglichst frisch bei Ihnen eintreffen ist es auch wi

Die Matcha-Zubereitung ist ziemlich einfach und kann in 5 Minuten gelernt werden. Erfahren Sie hier wie Sie den Matcha korrekt zubereiten. Seinen eigenen Matcha zubereiten kann ich nur empfehlen. Bei einigen, wie auch mir früher, gibt es eine Hemmschwelle damit zu beginnen. Ich dachte immer, es sei sehr schwierig und man müsste ein Meister der Teezeremonie sein. Dies stimmt jedoch nicht. Um in den Genuss von selbst zubereitetem Matcha zu kommen, bedarf es nur 3–4 Schritten. „

Mit der korrekten Zubereitung entfaltet der Sencha erst sein wundervolles Aroma. Die Japaner haben die simplen, aber wichtigen Schritte perfektioniert. Hier erfahren Sie alles über die Einzelschritte. Kyusu und zwei japanische Teetassen Sencha zubereiten in 4 Schritten 1. Schritt – Vorbereitung Benötigtes Material: Wasserkocher Teetassen Teekrug (am besten einen Kyusu mit integriertem Sieb) Loser Sencha-Tee 2. Schritt – Wasser aufkochen und auf 70–80 Grad runterkühlen Bringe